Wie man gelbe Schmerle köstlich macht

Wie man gelbe Schmerle köstlich macht

In den letzten 10 Tagen ist die Zubereitung von Schmerlen unter den heißen Themen zum Thema Essen im Internet in den Fokus vieler Internetnutzer gerückt. Schmerlenfleisch ist zart und nahrhaft, insbesondere das Fleisch der Schmerle, das wegen seines köstlichen Geschmacks beliebt ist. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige klassische Methoden zum Kochen von Schmerlen vor, die auf aktuellen, aktuellen Themen basieren, und fügen detaillierte strukturierte Daten bei, damit Sie ganz einfach köstliche Gerichte zubereiten können.

1. Nährwert der Gelbschmerle

Gelbe Schmerle ist reich an Eiweiß, Fett, Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Kalzium, Phosphor und Eisen, was den Körper nährt und stärkt. Im Folgenden sind die Hauptnahrungsbestandteile der Gelbschmerle aufgeführt:

2. Klassische Zubereitung von Gelbschmerle

Den jüngsten hitzigen Diskussionen unter Internetnutzern und den Empfehlungen von Food-Bloggern zufolge sind die folgenden einige der beliebtesten Arten, Gelbschmerle zuzubereiten:

1. Geschmorte gelbe Schmerle

Geschmorte Gelbschmerle ist eine der häufigsten Zubereitungsarten. Die Soße ist reichhaltig und das Fleisch zart. Hier sind die spezifischen Schritte:

Schritt:

1. Waschen Sie die Schmerle, reiben Sie sie mit Salz ein, um den Schleim von der Oberfläche zu entfernen, und lassen Sie das Wasser abtropfen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwerscheiben und Knoblauchzehen hinzufügen und anbraten, bis es duftet.

3. Gelbe Schmerle hinzufügen und braten, bis beide Seiten goldbraun sind.

4. Helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Kochwein und Zucker hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

5. Die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis der Saft reduziert ist.

2. Mit Tofu gedünstete Gelbschmerle

Mit Tofu gedünstete Gelbschmerle ist ein nahrhaftes hausgemachtes Gericht mit köstlicher Suppe und glattem und zartem Tofu. Hier sind die spezifischen Schritte:

Schritt:

1. Die gelbe Schmerle waschen, den Tofu in Würfel schneiden und die Frühlingszwiebel in Stücke schneiden.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwerscheiben hinzufügen und anbraten, bis es duftet, gelbe Schmerle hinzufügen und leicht braun braten.

3. Die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

4. Die Tofuwürfel dazugeben und 5 Minuten weiter köcheln lassen.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

3. Gebratene gelbe Schmerle

Die trocken gerührte Gelbschmerle ist knusprig, würzig und appetitlich und passt gut zu Wein. Hier sind die spezifischen Schritte:

Schritt:

1. Gelbe Schmerle waschen und mit Salz und Kochwein 10 Minuten marinieren.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Gelbschmerle hinzufügen und goldbraun und knusprig braten, herausnehmen und beiseite stellen.

3. Lassen Sie das Öl im Topf, fügen Sie getrocknete Chilischoten, Sichuan-Pfefferkörner und gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie es an, bis es duftet.

4. Die gebratene Schmerle dazugeben, gleichmäßig anbraten und mit Salz würzen.

3. Kochtipps

1. Auf der Oberfläche der Gelbschmerle befindet sich viel Schleim, der durch Schrubben mit Salz oder Mehl entfernt werden kann.

2. Beim Braten von Gelbschmerlen sollte die Hitze nicht zu hoch sein, um ein Anbrennen zu vermeiden.

3. Beim Schmoren oder Schmoren können Sie etwas Essig hinzufügen, um den Fischgeruch zu entfernen und das Fleisch zarter zu machen.

Die oben genannten sind einige klassische Arten, Gelbschmerle zuzubereiten. Ich hoffe, dass es Ihrem Tisch einen köstlichen Geschmack verleihen kann. Ob in Schmortopf geschmort, mit Tofu gedünstet oder gebraten, die Gelbschmerle kann ihren einzigartigen Geschmack entfalten, kommen Sie und probieren Sie sie!